Kökeni Buffalo şehrine dayanan ve dünya çapında popülerlik kazanan buffalo kanat tarifi, evde kolayca hazırlanabiliyor. Acı sos ve tereyağı ile hazırlanan özel karışımı, klasik tavuk kanadından farklı bir lezzet sunuyor.
Gerekli Malzemeler: 1 kg tavuk kanadı, 1 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber. Sos için: 2 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 su bardağı acı sos, 1 yemek kaşığı sirke, 1 çay kaşığı sarımsak tozu.
Hazırlanışı: Tavuk kanatları yıkanıp kurulanır. Un ve baharatlar karıştırılarak kanatlara bulanır. Kanatlar kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartılır veya fırında 200 derecede 35-40 dakika pişirilir. Sos için tereyağı eritilip acı sos, sirke ve sarımsak tozu eklenerek ısıtılır. Pişen kanatlar sosa bulanarak sıcak servis edilir.
