Sağlıklı beslenmeye özen gösteren bireyler için tatlı tüketimi zorlayıcı olabilmektedir. Doğru malzemelerle hazırlanan fit tarifler, bu dengeyi kurmayı kolaylaştırmaktadır. Fit muffin, hafif ve besleyici içeriğiyle öne çıkan tarifler arasında yer almaktadır.
Tarifin hazırlanışı için 2 adet olgun muz, 2 adet yumurta, 1 su bardağı yulaf ezmesi, 1 çay bardağı süt (isteğe bağlı bitkisel süt), 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve 1 çay kaşığı tarçın gerekmektedir. İsteğe bağlı olarak ceviz, bitter çikolata parçaları veya kuru meyve de eklenebilir.
Muzlar bir çatal yardımıyla ezildikten sonra üzerine yumurtalar eklenerek homojen bir karışım elde edilene kadar çırpılır. Ardından yulaf ezmesi, süt, kabartma tozu ve tarçın eklenip karıştırılır.
Hazırlanan karışım muffin kalıplarına paylaştırılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Üzeri kızaran muffinler fırından çıkarılarak dinlendirilir.
