Dünyaca ünlü çikolata firması Ghirardelli, bazı toz içecek karışımlarında Salmonella tespit edilmesi üzerine geniş çaplı bir ürün geri çağırma operasyonu başlattı. Bu gelişme, özellikle internet üzerinden alışveriş yapan tüketicileri yakından ilgilendirmekte ve gıda güvenliği tartışmalarını yeniden gündeme getirmektedir.
ABD merkezli Ghirardelli Chocolate Company, 27 Nisan'da yaptığı resmi açıklamada, bazı toz içecek karışımlarında Salmonella bulaşma riski olduğunu duyurdu. Yapılan incelemeler, sorunun şirketin üretimde kullandığı bir hammaddeden kaynaklandığını ortaya koydu.
Yapılan detaylı analizler sonucunda, kontaminasyonun kaynağının California Dairies, Inc. tarafından tedarik edilen süt tozları olduğu belirlendi. Tedarikçi firmanın, risk tespit edilmeden önce bu ürünleri piyasaya sürdüğü ve daha sonra kendi ürünlerini de geri çağırdığı belirtildi. Ghirardelli'nin bu riskli süt tozlarını üretim sürecine dahil ettiği ifade edildi.
Geri çağırma kararı, özellikle sıcak çikolata karışımları ve Frappe tozları gibi ürünleri kapsıyor. Ürünlerin büyük bir kısmının gıda hizmeti veren yerlere (kurumsal kullanım) sunulmuş olmasına rağmen, şirketin e-ticaret kanalları aracılığıyla bireysel tüketicilere ulaşmış olabileceği uyarısı yapıldı.
ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), 28 Nisan'da geri çağırma bildirimini resmi olarak onaylayarak kamuoyuyla paylaştı. Uzmanlar, Salmonella enfeksiyonunun ateş, şiddetli ishal, mide bulantısı, kusma ve karın ağrısı gibi belirtilerle kendini gösterdiğini ve özellikle çocuklar, yaşlılar ile bağışıklık sistemi zayıf bireylerde ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini vurguluyor.
